Geef mij maar kip op maandag! Door de vele eiwitten genoeg kracht om de week in te zetten!
Kip heeft in vergelijking met rood vlees een laag gehalte aan verzadigd vet.
Dit zorgt voor een gezond gewicht én is daarnaast nog eens goed voor je cholesterol! Nogmaals, geef mij maar kip en niet alleen op maandag. 😉
Ingrediënten voor 2 personen
2 kipfilets
1 zakje bladspinazie
1 teen look
1/2 zakje Parmezaanse kaas
geroosterde pijnboompitten
olijfolie
zwarte peper
pikante kippenkruiden
zout
Zo maak je het
Doe een handjevol bladspinazie, een handjevol geroosterde pijnboompitten, een half zakje Parmezaanse kaas, één teen gepelde look, zwarte peper, zout en een flinke scheut olijfolie in een hakmolen of keukenrobot. Mix op de hoogste stand en voeg extra olijfolie toe voor een smeuïge pesto.
Snij de kipfilets in blokjes en bak ze in een beetje olijfolie goudbruin. Kruid ze af met pikante kippenkruiden en zwarte peper. Lepel hierdoor de spinaziepesto en laat nog een paar minuutjes op een middelmatig vuurtje inbakken.
Geregeld Goesting 