Een lekker visje op vrijdag! En een glaasje rosé. 😉
Ingrediënten voor 2 personen
2 zalmfilets
1 bussel lente ui
1 zak bladspinazie
1 potje smeerbare geitenkaas
honing
olijfolie
zwarte peper
zout
viskruiden
dille
Zo maak je het
Snij de stengels lente ui in ringetjes en roerbak ze in een scheut olijfolie samen met de bladspinazie. Kruid af met zwarte peper en zout en let er op dat de spinazie nog een beetje rauw is.
Verhit een pan met een scheut olijfolie en bak er op een hoog vuur de zalmfilets langs beide kanten goudbruin op en kruid ze af met viskruiden en zwarte peper. Zet het vuur daarna lager, dek de pan af met een deksel en laat nog een paar minuutjes garen.
Leg de gewokte groentjes op een bord, leg er de gebakken zalmfilet op, lepel hier en daar wat geitenkaas bij en werk het geheel af met honing en dille.
Geregeld Goesting 