Scherven brengen geluk.
Ingrediënten voor 20 stuks
20 champignons
2 stengels lente ui
2 tenen look
1/2 stuk fetakaas
olijfolie
peterselie
geroosterde pijnboompitten
peper
zout
Zo maak je het
Snij de stengels lente ui in stukjes en doe ze samen met de gepelde tenen look, het stuk fetakaas, een handjevol peterselie, een handjevol geroosterde pijnboompitten, een flinke scheut olijfolie, peper en zout in de hakmolen en maal dit alles fijn tot een soort pesto.
Kuis de champignons en verwijder de stengels.
Leg de champignons op een vel bakpapier op een bakplaat en bestrooi ze met zout en vleugjes olijfolie.
Vul ze met de pesto en bak ze in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 20 minuten.
Geregeld Goesting 