In de plaats van eiwit gebruik je het vocht van kikkererwten.
Heeft een iets diepere smaak dus naar mijn mening lekkerder dan de chocomousse die we gewend zijn. Slechts 2 ingrediënten nodig: zwarte chocolade en een blik kikkererwten.
Ingrediënten
50 gram zwarte chocolade
1 blik kikkererwten
Zo maak je het
Doe het vocht van het blik kikkererwten in een hoge maatbeker en klop het met een staafmixer stijf. Duurt iets langer in vergelijking met eiwit.
Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en voeg hem daarna toe aan het opgeklopt kikkervocht. Spatel voorzichtig door elkaar tot een egaal geheel, giet het in een kommetje en laat gedurende een nachtje opstijven.
PS De gele pitjes die je op de foto ziet, zijn watermeloenpitten. Gevonden in de Turkse winkel en bijzonder lekker en vooral leuk om op te kauwen.
Geregeld Goesting 