Fingerfood friday!
Ingrediënten
100 gram bloem
1 bussel groene asperges
1 ei
1 potje smeerbare geitenkaas
bieslook
zwarte peper
zout
arachideolie
Zo maak je het
Kluts het ei in een mengkom en doe hierbij de bloem, een snufje peper en zout en 2 deciliter koud water. Roer dit met een garde tot een glad beslag en laat het gedurende een paar uurtjes in de koelkast rusten.
Schil de onderste vijf centimeter van de asperges en hak ze vervolgens in hun lengte in drie. Kook ze gedurende vijf minuutjes, spoel ze met ijskoud water en dop ze droog.
Vul een dikke bodem van een kookpot met arachideolie en zet dit op een middelmatig vuur. Haal de gekookte asperges door het beslag en frituur ze in de olie tot ze een knapperig korstje krijgen. Serveer met geitenkaas en wat bieslook ter afwerking!
Geregeld Goesting 