Ingrediënten
150 gram geraspte kokos
3 eieren
2 bananen
diepgevroren frambozen
vloeibare zoetstof
optie: kokos eiwitpoeder live puri
Zo maak je het
Doe het eiwit van de eieren in een hoge maatbeker en het eigeel in een mengschaal.
Meng met een vork het eigeel, twee geplette bananen, de geraspte kokos, één eetlepel kokos eiwitpoeder (optioneel) en een scheut vloeibare zoetstof.
Klop de eiwitten stijf en meng dit doorheen het beslag tot je een egaal geheel bekomt.
Bekleed een bakvorm met een vel bakpapier en giet er het beslag in.
Nestel er vervolgens de diepgevroren frambozen in.
Bak dit in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 200°.
Geregeld Goesting 