Een lekkere delicatesse uit Spanje, lijkt me ideaal als aperitiefhapje tijdens deze Zuiderse warme dagen!
Ingrediënten
pimientos de padron (hoeveelheid naargelang aantal personen, zelf te kiezen)
olijfolie
grof zeezout
Zo maak je het
Was de pimientos en dep ze goed droog.
Verhit een grillpan met een flinke scheut olijfolie en gril er op een hoog vuur langs beide kanten de pimientos op. Dek daarna af met een deksel, en laat ze gedurende een paar minuutjes op een laag vuurtje verder garen.
Leg ze op een bordje of in een schaaltje en bestrooi ze rijkelijk met grof zeezout.
Geregeld Goesting 