Erwtenballetjes met fetakaas

Vegetarian fingerfood on sundayzzz. Have a good one!

Ingrediënten voor 20 balletjes 
250 gram bevroren erwten
100 gram haver
1 stuk fetakaas
1 ei
peper
zout met look
olijfolie

Zo maak je het
Doe de bevroren erwtjes in een vergiet en laat er gedurende één minuutje heet stromend water over lopen. Laat ze daarna goed uitlekken.
Mix de haver in de hakmolen of keukenrobot gedurende een half minuutje tot meel.
Doe daarna hetzelfde met de erwtjes tot je een puree verkrijgt.
Doe het havermeel in een mengkom samen met de erwtenpuree, één ei, peper, zout met look en één stuk verbrokkelde fetakaas.
Meng alle ingrediënten goed onder mekaar tot je een egaal geheel bekomt en rol de balletjes.
Verhit een pan met een scheut olijfolie en bak er de balletjes op een hoog vuur langs beide kanten goudbruin op.
Zet het vuur daarna lager en dek ze af gedurende een paar minuutjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s