Herfstsalade

Slaatjes zijn ook lekker tijdens de herfst!

Ingrediënten voor 4 personen
4 rundersteaks
1 flespompoen
1 zakje gemengde sla
1 stuk fetakaas
olijfolie
honing
geroosterde sesamzaadjes
peterselie
peper
zout

Zo maak je het
Schil de pompoen en snij hem doormidden. Verwijder het vlees en de pitten en snij de pompoen in stukjes. Doe deze in een ovenschaal met een flinke scheut olijfolie, honing, peper, zout en peterselie. Roer alle ingrediënten goed onder elkaar en bak de pompoen in een voorverwarmde oven gedurende een uurtje op 180°.
Verhit een pan met een scheut olijfolie en bak er naar wens de steaks op.
Kruid ze goed af met peper en zout. Snij ze daarna in fijne reepjes.
Verdeel de sla nonchalant op een bord en leg er de ovengebakken pompoen op, de stukjes steak en een verbrokkel er de fetakaas over.
Werk het geheel af met honing en geroosterde sesamzaadjes.