Pompoenwafels

Goeiemorgen iedereen!
Opstaan is nog zo leuk met deze heerlijke pompoenwafels als ontbijtje!

Wil jij deze samen met mij op zaterdag 30/11 bij Les Secrets du Chef bereiden én genieten van een heerlijke brunch met tal van lekkere receptjes van enkele top foodbloggers?
Deel dan deze foto in je stories op Instagram met de vermeldingen @geregeldgoesting en @magimixbelgium en schrijf erbij wat jouw favoriete brunchrecept is!

Op 24/11 maak ik de winnaar bekend!

Ingrediënten voor 12 wafels
500 gram butternut pompoen
300 gram bloem
150 gram kokosolie
100 milliliter melk
2 eieren
1 zakje bakpoeder
1 theelepel zout
1 theelepel kaneel
honing

Topping
kwark
geroosterde walnoten
geroosterde zonnebloempitten
blauwe bessen
honing

Zo maak je het
Schil de butternut en snij hem in blokjes. Doe ze in de Magimix Cook Expert samen met 75 gram gesmolten kokosolie. Kies de functie ‘roerbakken’ op 15 minuten en herhaal dit nogmaals.

Meng de bloem met het bakpoeder, het zout en de kaneel. Doe dit bij de gestoofde pompoen in de Magimix Cook Expert en voeg de melk, de eieren, 75 gram gesmolten kokosolie en een scheut honing toe. Kies de functie ‘expert’ en laat het toestel de ingrediënten tot een beslag mengen.

Verhit het wafelijzer gedurende tien minuutjes en strijk het daarna in met een beetje vetstof.
Bak er gedurende vijf minuutjes de wafels tussen.
Beleg de wafels met een lepel kwark, geroosterde walnoten en zonnebloempitten, blauwe bessen en honing.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s