Noodle soup with beef wontons

YUM.

Ingrediënten voor 2 personen
250 gram runder- kalfsgehakt
100 gram mie- noedels
20 wonton velletjes
4 eetlepels vissaus
4 eetlepels sojasaus
4 eetlepels sesamolie
2 blokjes kippenbouillon
1 venkel
1 limoen
1 stuk gember (zo groot als je duim)
zoetstof
kippenkruiden
peper
chilivlokjes

Zo maak je het
Snij de venkel doormidden en vervolgens in dunne reepjes (zoals je een ajuin snijdt).
Vul een kookpot met ongeveer één liter water, doe hierin de venkel en rasp er het stuk gember bij. Voeg de vissaus, de sojasaus, de sesamolie, een beetje zoetstof en de kippenbouillon toe en laat gedurende vijftien minuutjes inkoken.

Kruid het gehakt af met kippenkruiden en peper en kneed de ingrediënten door elkaar.
Leg de wonton velletjes open en leg er in het midden een beetje gehakt op. Wrijf de zijkanten van de velletjes één per één in met water en vouw ze toe.

Doe de wontons en de mie- noedels bij de soep en laat nogmaals gedurende tien minuutjes koken. Serveer met chilivlokjes en tast toe.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s