Ingrediënten voor 2 burgers
- 150 gram volle Griekse yoghurt of volle verse kaas
- 100 gram havervlokken
- 4 sneetjes smeltkaas
- 3 tenen look
- 2 hamburgerbroodjes
- 1 courgette
- 1 ei
- veldsla
- olijfolie
- dille
- peper
- lookzout
Zo maak je het
- Rasp de courgette in een schaal, strooi er zout over en zet een half uurtje aan de kant.
- Knijp in een zeef al het vocht uit de courgette en doe het terug in de schaal.
- Voeg de havervlokken toe, het ei, een scheut olijfolie, twee tenen geperste look, één à twee eetlepels dille, peper en lookzout. Meng alle ingrediënten goed onder mekaar en rol er twee grote ballen van. Nog te droog? Voeg wat extra olijfolie toe. Te weinig bindmiddel? Voeg nog wat havervlokken toe.
- Bewaar de ballen in de koelkast gedurende een nachtje zodat ze stevig worden. Dit vergemakkelijkt het bakken en voorkomt dat ze niet uit elkaar vallen.
- Meng de yoghurt of de verse kaas met één teen geperste look, één theelepel dille, een scheut olijfolie, peper en lookzout. Dit is het sausje.
- Verhit een pan op een hoog vuur met een scheut olijfolie en leg er de ballen op. Druk ze vervolgens plat tot hamburgers, laat ze even bakken en draai ze dan om. Zet het vuur lager en dek de pan af met een deksel. Laat de burgers gedurende een tiental minuutjes op die manier garen. Tijdens het bakproces af en toe de burgers VOORZICHTIG draaien.
- Verhit een grote pan en rooster er de hamburgerbroodjes op.
- Beleg de bodem van de broodjes met de saus, de burgers, de sneetjes smeltkaas, de veldsla en het bovenste deel van het broodje. Smakelijk! Lekker, lekker, lekker!
Geregeld Goesting 