Ingrediënten voor 2 stuks
- 2 grote sneden brood
- 1 peer
- 1 stuk brie (220 gram)
- 1 handjevol walnoten
- gezouten melkerijboter
- honing
- olijfolie
Zo maak je het
- Snij de peer in plakjes en bak ze gedurende een vijftal minuutjes in olijfolie. Keer ze tijdens het bakken regelmatig om. Leg ze daarna in een schaaltje.
- Snij het stuk brie in plakjes en leg ze opzij.
- Snij met een hakmes de walnoten grof en leg ze opzij.
- Smeer de melkerijboter op één snede brood en leg er de plakjes brie op. Leg er vervolgens de gebakken peer en de walnoten op. Doe er een flinke scheut honing over en leg er dan de andere snede brood op.
- Verhit een pan met een flinke scheut olijfolie en leg er voorzichtig de croque op. Bak hem op een hoog vuur langs beide kanten goudbruin. Zet het vuur vervolgens lager, dek af met een deksel en laat de kaas gedurende een tweetal minuutjes smelten.
- Snij de croque doormidden en serveer eventueel met rucola.
Geregeld Goesting 