Snelle parelcouscoussalade

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 75 gram parelcouscous
  • 3 sneden belegen jonge kaas
  • 1 rode paprika
  • 1 handjevol verse krulpeterselie
  • 1 grote eetlepel aioli
  • zwarte peper
  • lookzout

Zo maak je het

  • Kook de parelcouscous in tien minuutjes gaar en laat ze goed uitlekken in een zeef. Doe daarna de afgekoelde couscous in een mengschaal.
  • Verwijder de zaadlijstjes van de paprika en snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
  • Hak de verse krulpeterselie fijn en snij de sneetjes kaas in kleine stukjes.
  • Doe de paprikastukjes, de peterselie en de kaas bij de parelcouscous.
  • Voeg vervolgens de aioli toe en kruid goed af met peper en lookzout. Geen lookzout in huis? Gebruik dan zout en wat lookpoeder.
  • Meng alle ingrediënten smeuïg onder elkaar en klaar!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s