Het dessert is met de feestdagen na een hele avond dineren vaak het zwaarste op het menu…
Indien je nog kunt, eet dan zeker nog deze licht verteerbare sorbet van framboos, limoen en munt! Geserveerd op een porseleinen bord van Salvador Dali, uit zijn oeuvre La Conquete du Cosmos! Met steun aan VZW Kroffel voor een nieuw jeugdverblijf in Aalst.
Ingrediënten voor 4 personen
300 gram bevroren frambozen
100 milliliter amandelmelk
4 takjes munt
2 limoenen
kokosschilfers
Zo maak je het
1. Doe de bevroren frambozen in een keukenrobot.
2. Pers het sap van 1 limoen door en doe dit bij de frambozen in de keukenrobot.
3. Giet 100 milliliter amandelmelk bij het geheel en de blaadjes van 4 takjes munt.
4. Mix dit op de hoogste stand gedurende een paar minuten. Roer af en toe zodat er geen brokjes meer overblijven en het één vloeibare massa wordt.
5. Doe de massa in een kommetje, in vormpjes, in potjes, … en vries dit gedurende een nachtje in de diepvriezer.
6. Serveer de sorbet met enkele muntblaadjes, kokosschilfers en frambozen.
Geregeld Goesting 