This snack won’t give you a fallback, it will only trigger your sixpack!
So always carry it in your backpack! 😉
Ingrediënten
1 kg gram kikkererwten
arachideolie
honing
pikante paprikakruiden
grof zeezout
Zo maak je het
1. Laat de kikkererwten in een bak water gedurende 24 uur rusten. Spoel deze vervolgens goed af.
2. Vul een grote kookpot met heet water en laat dit koken op een hoog vuur. Voeg er de kikkererwten aan toe en kook deze gedurende 40 minuten. Hoe ouder de kikkererwten, hoe langer de kooktijd.
3. Laat de gekookte kikkererwten in een vergiet goed uitlekken en doe ze in een grote schaal of kom.
4. Giet bij de gekookte kikkererwten een flinke scheut arachideolie, een flinke scheut honing en kruid af met redelijk wat pikante paprikakruiden en grof zeezout (doe dit vooral met gevoel). Roer het geheel goed door elkaar.
5. Verdeel de kikkererwten op een vel bakpapier op een bakplaat en bak deze in een voorverwarmde oven gedurende 50 minuten op 200°. Verleg de kikkererwten halverwege het bakproces met een spatel of lepel zodat deze evenredig roosteren.
6. Schep de geroosterde kikkererwten van de bakplaat en strooi er extra grof zeezout over.
Tip – kikkererwten in blik
Je kan er ook voor kiezen om kikkererwten in blik te kopen. Deze hoef je uiteraard niet te koken maar let er wel op dat je deze zeer goed laat uitlekken en droog dept met een handdoek alvorens je ze gaat marineren.
Geregeld Goesting 