Je moet je niet altijd uitsloven, steek af en toe gewoon eens een omelet in de oven.

Ingrediënten
100 gram geraspte kaas
6 eieren
6 stengels lente ui
1 rode puntpaprika
Italiaanse kruiden
pikant paprikapoeder
zwarte peper
zout
olijfolie

Zo maak je het
1. Snij de topjes van de stengels lente ui en snij ze daarna in ringetjes.
2. Verwijder de steel en de zaadlijstjes van de rode puntpaprika en snij de paprika vervolgens in kleine stukjes.
3. Kluts de eieren met een vork en voeg de gesneden groentjes toe samen met de kaas. Kruid af met Italiaanse kruiden, pikant paprikapoeder, zwarte peper en zout. Kluts alle ingrediënten goed door elkaar.
4. Vet een ronde bakvorm in met olijfolie en giet er het beslag in.
5. Bak de omelet in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180°.