Fritters met bladspinazie en prei

Instant fitter met een gezonde fritter! Als ontbijt, late night craving of healthy snack … it won’t give you your sixpack but at least you’ll get your power back 😉 #eiwitten #ijzer

Ingrediënten voor 6 fritters
125 gram magere Griekse yoghurt
50 gram amandelmeel
50 gram bladspinazie
3 eieren
2 stengels lente ui
1 stronk prei
1/2 limoen
peterselie
olijfolie
peper
zout

Zo maak je het
Snij de lente ui in ringetjes en doe deze in een kommetje samen met de Griekse yoghurt, het sap van 1/2 limoen, peterselie, peper en zout. Meng dit goed onder elkaar. Snij de bladspinazie en de prei in stukjes en doe deze in een mengkom samen met de eieren, het amandelmeel, peper en zout. Kluts dit goed onder elkaar. Verhit een pan met een scheut olijfolie en leg er met een lepel zes toefjes van het beslag in. Bak deze langs beide zijden goudbruin en serveer ze met de yoghurtdip.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s