Zalm met tzatziki, gegrilde courgette en bladspinazie

Goede voornemens voor 2018? Kom dat zien!
Puur, simpel en budgetvriendelijk eten bereiden… Colruyt zal je daarin begeleiden!
Hun gamma aan pure en verse producten brengen mij dagelijks op nieuwe ideetjes om met weinig geld iets lekker en gezond op tafel te toveren.

Ingrediënten voor 4 personen
250 gram magere Griekse yoghurt
4 zalmfilets
2 courgettes
2 tenen look
1 zakje bladspinazie
1/2 komkommer
1/2 limoen
peper
zout
viskruiden met dille
olijfolie

Zo maak je het
1. Rasp de komkommer in een kommetje en doe er de Griekse yoghurt, het sap van een halve limoen, de geperste tenen look en peper en zout bij. Roer de ingrediënten goed onder elkaar, dit is de tzatziki.
2. Snij de courgettes in schijfjes en gril ze op een grillpan in olijfolie afgekruid met peper en zout.
3. Snij de zalmfilets in stukken en bak ze gedurende een paar minuutjes in olijfolie afgekruid met peper en viskruiden met dille.
4. Serveer met bladspinazie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s